یکی از سخت ترین ، پر ریسک ترین و پر استرس ترین کارهای عروسی انتخاب خدمات مجالس میباشد. این موضوع با نحوه دیده شدن مراسم عروسیتان رابطه مستقیم دارد. یعنی اینکه عروسی شما یک عروسی لوکس دیده میشود یا یک عروسی معمولی همه اش به انتخاب تشریفات عروسی و خدماتی که با آنها قرارداد میبندید بستگی دارد.
نگارش این مطلب از آنجایی آغاز شد که اخیرا خودم مراسمی با یکی از تشریفاتهای تهران برگزار کردم. وقتی وارد دفتر آن آقا شدیم همه چیز خوب و عالی بود. فیلم و عکسهایی دیدیم که نظرمان را جلب کرد و نهایتا بدون اینکه دقیقا بر سر جزئیات صحبت کرده باشیم قرارداد بستیم. آنقدر اعتمادمان جلب شد که حتی برای بازدید سالن مراسم هم مراجعه نکردیم. فقط قرار شد روز مراسم دو سه ساعت زودتر از مهمانها آنجا باشیم و اگر چیزی کم و کسر بود اوکی کنیم.
زمانی که در روز مراسم پایمان را داخل سالن گذاشتیم ، قصر رویاهایمان روی سرمان خراب شد. با صحنه ای مواجه شدیم که واقعا انتظار نداشتیم. همه چیز خیلی معمولی بود. حتی پایینتر از معمولی. از ظاهر سالن بگیرتا تزئینات و حتی گل و شیرینی که روی میزها چیده شده بود !
من فورا با آن آقا تماس گرفتم و مراتب اعتراض خودم را اعلام کردم. اینکه اگر این مراسم را در خانه خودمان میگرفتم زیباتر از این بود. حرفی که به من زده شد جالب بود و من دیگر منطقی برای مقابله با آن نداشتم ؛ "شما تصوری که از مراسمت داشتی با چیزی که قرارداد بسته ای متفاوت بوده است. چیزی که در ذهن تو بوده با چیزی که در ذهن من بوده فرق داشته ! "
برای همین در این مطلب میخواهم به شما توصیه هایی برای یک قرارداد دقیق با تشریفات عروسیتان بکنم:
1- مراسمتان را از ابتدا تا انتها برای خودتان مرور کنید. اگر نمیدانید یک مراسم عروسی باید چطور باشد با دیدن فیلم عروسی دوستان و اقوام خود شروع کنید تا ایده بگیرید.
2- تمام موارد مورد نظرتان برای جشن عروسی را بنویسید
3- موارد فوق را در سه گروه "بسیار مهم ، مهم و آپشنال (optional)" طبقه بندی کنید. موارد بسیار مهم آنهایی هستند که واقعا احساس میکنید اگر نباشد عروسیتان خراب شده است. مثلا گل آرایی جایگاه عروس میتواند یک موضوع بسیار مهم ، نوع شیرینی ها یک موضوع مهم و نهایتا آتش بازی مسیر ورود عروس و داماد به باغ یک موضوع آپشنال برای شما باشد. در انتهای این متن سعی میکنم کلیه مواردی که به ذهنم میرسد را برایتان لیست کنم.
4- تک تک موارد را به ترتیب اهمیت با تشریفات خود صحبت کنید و در قرارداد ذکر نمایید. یادتان نرود که از موارد خیلی مهم شروع کنید و بعد به موارد بعدی برسید. اگر در حین قرارداد با این جمله مواجه شدید که شما نگران نباشید ، همه چیز رو به ما بسپرید ، پاسخ بدید که ما مطمئن هستیم که شما بهترین مراسم رو برگزار خواهید کرد ، اما بهتره که همه چیز شسته رفته باشه.
مواردی که به ذهن من میرسد و شما حتما مواردی بیش از اینها پیدا خواهید کرد به شرح ذیل میباشد:
شام
- آیتم های شام (انواع غذاهای اصلی ، جوجه کباب ، میگو ، بره ، ماهی و ...)
- آیتم های دسر (سالاد ، ژله ، دسرهای تک نفره و ...)
- نوشیدنی ها
آتش بازی
- آتش بازی مسیر ورود عروس و داماد
- آتش بازی پیست رقص تانگو
موسیقی
- دی جی
- گروه موزیک و تجهیزات (تمپو ، کیبورد و ...)
- نورپردازی
- دود
گل آرایی و تزئینات
- گل آرایی جایگاه عروس و داماد
- گل آرایی روی هر میز
- گل آرایی بیرون سالن
- شمع آرایی
پذیرایی
- میوه (شامل میوه روی میز و کاکتیل میوه (cocktail) و اینکه چه میوه هایی و به چه میزان سرو خواهد شد)
- آب میوه (طبیعی یا سن ایچ)
- شیرینی
- فینگر فود (سرد یا گرم)
- تعداد خدمه به ازای مهمان ها (مثلا برای هر دو میز یک خدمتکار ثابت)
- نوع صندلی ها
- نوع میزها
- تزئینات میزها
- نوع ظروف
- نوع لیوان ها (لیوان ، گیلاس و ...)
خدمات خارج از سالن
- سفره خانه سنتی
- سفره عقد
